Édition en langue françaiseDescription
Béatrice de Kersaintgilly Bayser ne s’en cache pas : elle est gourmande. A 9 ans, contrainte de garder la chambre, à la diète, elle commence, sur un cahier neuf, son livre de recettes. Il ne l’a jamais quittée , ne cessant de grossir et de se compléter. Publié ici, le cahier de Béatrice n’est pas un simple livre de recettes. C’est aussi un récit autobiographique, restituant l’esprit, l’atmosphère, les usages de la France de l’Entre-deux-guerres.
Au fil des pages apparaît un mode de vie désormais presque oublié. Béatrice conte et raconte, sans nostalgie, pointant au contraire les travers, les ridicules de ce temps, avec une ironie tendre, dénuée d’amertume. Et elle égrène les recettes, idéales pour les cuisinières pressées du XXIe siècle : faciles, amusantes, rapides, économiques et… savoureuses.
« Merci de m’avoir fait découvrir cette petite merveille ! » Jean-Pierre Coffe, France-Inter
